Нобу Мацухисаның мейрамханалар империясының флагманы, Нью-Йорктегі аты аңызға айналған Нобу мекен-жайын өзгертті. Трибекадан мейрамхана Уолл-стрит аймағына көшіп, Дэвид Роквеллдің сәулет студиясы сол дәстүр бойынша жасалған жаңа кеңістікте ашылды.

Нью-Йорктегі Трибекадағы ең алғашқы Нобу мейрамханасының ашылғанына 20 жылдан астам уақыт өтті. Осы уақыт ішінде аспаз Нобу Мацухисаның авторлық фьюжн асханасы бар мейрамхана Нью-Йорктегі ең сәнді мейрамханалардың біріне айналды және әлемге әйгілі желінің негізін қалады. Ең алғашқы, флагмандық Нобуның қозғалысы — дәуірлік оқиға.

Әйгілі мейрамхананың жаңа кеңістігі бұрынғысынан екі есе дерлік үлкен. 279 орынға арналған, ол екі қабаттағы бірнеше асхананы қамтиды, оның ішінде интимдік суши-бар мен 35 адамға арналған бөлек асхана бар.

Мейрамхананың интерьерін сәулет студиясы жүргізді Дэвид Роквелл, ол 1993 жылдан бері Нобу Мацухисамен жұмыс істейді. Сәулетші мен оның командасы ескі Нобудың танымал стилін (стильденген ағаштар түріндегі ағаш тіректер, қабырға декорындағы өзен тастары) сақтап қалды, бірақ оған жаңа өлшем берді.

Интерьердің сыртқы түрі көбінесе мейрамхана көшкен ғимараттың архитектуралық дизайнымен анықталды. Жаңартылған Нобу Art Deco дәуіріндегі Бродвейдегі зәулім ғимараттардың бірінің алғашқы екі қабатын алып жатты. 1910 және 1920 жылдары салынған және неоклассикалық стильде безендірілген ол Американдық телефон және телеграф компаниясының (AT&T) бас кеңсесі ретінде қызмет етті.

Қатаң тәртіп қасбеті итальяндық мәрмәрден жасалған үлкен дорикалық бағандар мен биіктігі 12 м төбесі бар ішкі вестибюльмен қайталанады.Дэвид Роквелл кеңістікті бөлек бөліктерге бөлетін үлкен бағаналардың арасына түскі үстелдерді орналастырып, мейрамхананың ортасын ерекше етіп көрсетті. ішкі жағынан жарықдиодты шамдармен жарықтандырылған үлкен дөңгелек оникс жолағы .

Жолақ үстінде орналасқан Нью-Йорктегі суретші Джон Хоушмандтың абстрактілі боялған күл мүсіні. Арнайы тапсырыспен жасалған оның сұлбасы сиямен жазылған үлкен иероглифке ұқсайды: оның пішіндерінде авторлар дәстүрлі суми-э кескіндемесіне тән қылқаламның жылдам қозғалысын қайталауға тырысқан.

Басқа жапондық мотивтер интерьерде де айқын көрінеді. Қабырғалы ағаш төбе киригами рухында (қайшыны қолдануға рұқсат етілген оригами түрі) қайшымен бүктелген және кесілген қағаз парағын имитациялайды. Ал орындықтардың арқалықтары жұмсақ, үстіне кимоно лақтырып тастағандай болады. Тоқыма қаптауында жапондық мотивтер латын американдық мотивтермен ауысады. Маталардың қанық түсі қызыл уруши лакымен, піскен құрманың иісімен және перуандық пончолардың түрлі-түсті ассортиментімен бір мезгілде байланысты.

«Дэвид Нобу отбасының бір бөлігі», — дейді аспаз Нобу Мацухиса, мейрамхана сыншылары Дэвид Роквеллмен жұмыс істеген «Перу дәмі бар жапон тағамдары» кітабының авторы. «Ол мені және менің ас үйімнің мәнін басынан-ақ түсінді. Және ол оны әдемі интерьерге енгізе алды».

Шығармашылық мағыналы және интерьерге нәзік енгізілген дәстүрлі мотивтер сәулет кеңістігінің монументалды сипатына бағынады. Мейрамхананың дизайнында қолданылған материалдар сәнділігі жағынан түпнұсқадан кем түспейді. Қола шамдар, шынайы былғары, жарқыраған оникс және қара шыны бар мен үстелдерді безендірудегі ежелгі мәрмәр бағаналар мен жылтыратылған тас едендер фонында органикалық түрде көрінеді. Мейрамхананың өзіндік стилін байыта отырып, Art Deco эстетикасы оған жылтыр көрініс беріп, Нобуға жаңа архитектуралық ландшафтқа сәйкес келуге мүмкіндік берді.

Click here to preview your posts with PRO themes ››