7 предметов для богемной посиделки с вином

Чтобы точно найти истину в вине, надо подойти к этому делу во всеоружии. В нашей подборке семь предметов, которые превратят процесс поиска в удовольствие.

Они должны быть первыми в списке, и с этим не поспоришь. Мы выступаем за более богемный вариант, поэтому предлагаем пить из стеклянных и даже хрустальных бокалов. И ни в коем случае не используйте одноразовые пластиковые или бумажные стаканчики — они сразу разрушат всю атмосферу. Не забудьте, что для белого, красного и шампанского используют разные по форме бокалы.

Бокал Romanée Conti, Baccarat.

Бокал для белого вина, Bork HW500.

Бокал для вина Granduca, Richard Ginori.

Бокал для вина Marrakesh Platin, Roberto Cavalli Home Luxury Tableware.

Бокал для вина, LSA International (Designboom).

Бокал для красного вина HW 501, Bork.

Бокалы для вина Broughton, Ralph Lauren Home.

Хрустальные бокалы Harcourt, Baccarat.

Хрустальный бокал для вина Lizzard, Roberto Cavalli Home Luxury Tableware.

Для того чтобы вино насытилось кислородом, его необходимо несколько раз перелить из одной емкости в другую или оставить откупоренным как минимум на час. Но мы живем в XXI веке, и достижения прогресса позволяют сделать все то же самое за 60 секунд. Например, декантер Bork обогащает напиток воздухом, очищенным от углекислого газа и азота. Его сосуд спроектирован таким образом, что кислород насыщает каждую каплю напитка. Этот процесс нейтрализует танины, которые придают вину терпкий и вяжущий вкус.

Декантер Z600, Bork.

Декантер, хрусталь, серебро, Piuforcat (“Дом фарфора”).

Стеклянный декантер Tank, Tom Dixon.

Стеклянный декантер, Eisch (“Дом фарфора”).

Фарфоровый кувшин для вина “Времена года”, Nymphenburg (“Дом фарфора”).

Хрустальный декантер Medici filo Platino, Richard Ginori.

Однако для того, чтобы вкус раскрылся полностью, только декантера недостаточно. Вино необходимо подавать определенной температуры: считается, что для белых вин это 12 градусов, а для красных — 18. Лучше не пытаться определить температуру на глазок, а использовать специальную технику. Например, охлаждать бутылки в винном шкафу. Это не единственная функция, для которой нужны подобные холодильники: они также поддерживают оптимальную влажность, чтобы пробка не плесневела или не рассыхалась, защищают содержимое от ультрафиолетового излучения и гасят вибрации, чтобы естественный осадок, который иногда образуется в бутылке, не смешивался с вином. Современные винные шкафы — это компактные и технологичные винные погреба.

Винный холодильник Z700, Bork.

Винный холодильник, Liebherr.

Встраиваемый винный холодильник, Liebherr.

Холодильник с секцией для хранения вина, Asko.

Это, конечно, не альтернатива холодильнику, но если его нет, то можно охладить вино и поддерживать его температуру старым добрым способом — погружая бутылку в лед (или опуская пару кубиков в сам бокал). Дополнительное преимущество ведерок для льда в том, что они выглядят красиво и помогают создают праздничную, даже помпезную атмосферу за столом.

Ведро для льда Tatra, стекло, ясень, LSA International (Designboom).

Металлическое ведерко для льда Easton, Crate and Barrel.

Металлическое ведро для шампанского, Ralph Lauren Home.

Пластиковое ведерко для льда с щипцами, Guzzini (Designboom).

Стальное ведерко для льда, Eva Solo (Designboom).

Фарфоровое ведро для льда из коллекции “Лица”, Sieger by Fürstenberg (“Дом фарфора”).

Современные штопоры — это не просто утилитарные предметы, а настоящие произведения искусства, иконы дизайна и технологически навороченные гаджеты (как минимум в них вмонтирован специальный ножик, чтобы срезать плотную фольгу с пробки). Открывать бутылки такими штопорами — одно удовольствие. А еще их не стыдно дарить. К примеру, штопор Roberto Cavalli Home украшает змея из слоновой кости. Кстати, сейчас в московском салоне марки на Комсомольском проспекте, а также в соседнем Gianfranco Ferrè началась распродажа, поэтому аксессуары и мебель там можно купить со скидкой.

Медный штопор Arc, Tom Dixon.

Штопор BarWise, Joseph Joseph (Designboom).

Штопор Parrot, Alessi (Designboom).

Штопор Rabbit, Crate and Barrel.

Штопор Snake, слоновая кость, Roberto Cavalli Home Luxury Tableware.

Штопор Spike, Umbra (Designboom).

Штопор из коллекции Circus, Alessi.

Штопор, Eva Solo.

Вряд ли вы будете переливать обратно в бутылку вино из декантера, но если вдруг такое произойдет, то вам понадобится пробка. Она сохранит на некоторое время вкусовые качества вина, а что с ним делать дальше — допивать или добавить в ризотто — решите сами. Некоторые производители в комплекте с пробками выпускают маркеры для бокалов. Их очень удобно использовать на фуршетах, где гости постоянно перемещаются: помечаете свой бокал и больше не переживаете, что можете увести соседский.

Дозатор для вина, Eva Solo.

Металлическая пробка “Коралл”, Michael Aram (“Дом фарфора”).

Пробка Elli, Koziol (Designboom).

Пробка Glasses, Umbra (Designboom).

Пробка Miaou, Koziol (Designboom).

Пробка Normann Copenhagen (Designboom).

Пробка и маркеры для бокалов Bauble, Umbra.

Пробка и маркеры для бокалов, Umbra (Designboom).

Пробки, Normann Copenhagen (Designboom).

Легкие закуски под вино можно раскладывать на подносах, блюдах и даже оригинально складывать в небольшие корзины для овощей и фруктов. Они могут стоять как на столе, так и на тумбочках, консолях и других предметах мебели (все зависит от формата вечеринки). А если гости переходят из гостиной в столовую или на террасу, то их не сложно захватить с собой.

Фарфоровое блюдо Fokifunki, Vista Alegre.

Разделочная доска, Hübsch (Store of Decor).

Подставка для пирожных Off the Moon, Dada.

Подставка для пирожных Guanadine, Verreum.

Металлическая корзина для фруктов Track, Normann Copenhagen.

Блюдо Pigmento, Nude.

Блюдо In Bloom, Bernardaud.

Блюда для закусок из коллекции Les Petits Nomades, дизайнер Benoit Pailley, Louis Vuitton.