разное

Органическая ферма в Тоскане

Художественный руководитель компании I Vassalletti и основатель Capanna del Sole Франческо Перини.

Италия – удивительная страна. Произнося эту банальность, я имею в виду не только очевидное – сокровища культуры, памятники архитектуры и исключительную кухню. Меня раз за разом поражает другое – каким образом в стране, такой небольшой и столь давно цивилизованной, сохраняется такое количество нетронутых уголков природы. Одно дело моя родная Шотландия – там климат такой, что до некоторых суперкрасивых мест добираться сил нет. Но в Италии, стране щедрого и ласкового солнца, наличие первозданной природы поражает каждый раз. Последнее сильное впечатление – посещение места под названием Capanna del Sole, буквально “Хижина солнца”. Ферма расположена в Пратоманьо – это долина реки Арно чуть выше Флоренции по течению, сердце Тосканы, земля Медичи и художников, которым они покровительствовали.

Несмотря на артизанальный характер работы мастеров I Vassalletti, дизайн у здания фермы очень даже современный.

Несмотря на артизанальный характер работы мастеров I Vassalletti, дизайн у здания фермы очень даже современный.

О живописности местности можно говорить часами: холмистое и лесистое земельное владение площадью более восьмидесяти гектаров расположено в восьмистах метрах над уровнем моря. 

Вообще-то Capanna del Sole предлагает гостям прогулки на лошадях. Но те, кто не боится тосканских холмов, могут и на велосипеде проехаться.

Вообще-то Capanna del Sole предлагает гостям прогулки на лошадях. Но те, кто не боится тосканских холмов, могут и на велосипеде проехаться.

Сама ферма, на которой выращиваются органические овощи и оливки, делается отменный местный сыр, отжимается масло, а также разводятся лошади флорентийской породы Bardigiano, заслуживает отдельного внимания. Ничего банально-туристического вроде связок лука под потолком кухни на этой ферме нет.

Сapanna del Sole — ферма, на которой выращивается органическая еда. Продукты можно попробовать в живописной столовой.

Сapanna del Sole — ферма, на которой выращивается органическая еда. Продукты можно попробовать в живописной столовой.

Дело в том, что основателем “Солнечной хижины” является Франческо Перини, арт-директор флорентийской марки I Vassalletti: они работают с деревом, соблюдая традиции старых мастеров, и создают поистине уникальные вещи, которые язык не поворачивается назвать просто паркетом или буазери. 

Фрагмент ресторана для гостей фермы.

Фрагмент ресторана для гостей фермы.

Click here to preview your posts with PRO themes ››

Особенность проектов Перини в том, что рукотворное качество работ, осененное веками ремесленных традиций, он сочетает с современным дизайном. И в Capanna del Sole, где I Vassalletti сделали буквально все – от стен и полов до столов и дверей, – это можно наблюдать во всех подробностях.

Строительством и оформлением фермы занималась флорентийская марка I Vassalletti. Интерьеры демонстрируют разные примеры работ мастеров компании.

Строительством и оформлением фермы занималась флорентийская марка I Vassalletti. Интерьеры демонстрируют разные примеры работ мастеров компании.

Именно такое сочетание придает ферме своеобразие, отличающее ее от множества других “органических” заведений в Италии. И это же накрепко привязывает ее к местным корням и придает пребыванию здесь особенную историческую романтику: работай Перини во времена Медичи, он делал бы всё так же. И им бы точно понравилось не меньше, чем мне.

Терраса с большими обеденными столами так и манит отдохнуть и насладиться органическими продуктами после конной прогулки по территории Capanna del Sole.

Терраса с большими обеденными столами так и манит отдохнуть и насладиться органическими продуктами после конной прогулки по территории Capanna del Sole.

На полу этой зоны отдыха — паркет с металлическими вставками.

На полу этой зоны отдыха — паркет с металлическими вставками.

Текст: Памела Макстоу

Статьи по теме

Кнопка «Наверх»