Ретрокафе с хот-догами в Санкт-Петербурге
Интерьер небольшого кафе смотрится неожиданно цельным, продуманным и стильным для такого демократичного заведения – вообще-то, здесь продают хот-доги, которые чаще едят на бегу, не слишком вглядываясь в окружающие красоты.
Но в Doggy Dog хочется остановиться и никуда не бежать – расслабленная ретроатмосфера, пыльные тона и карта напитков не очень располагают к спешке. Да и сами хот-доги не считают здесь простой и скучной едой, в частности авторам интерьера, архитекторам из агентства PAUM, они навеяли достаточно затейливый ассоциативный ряд: "старые американские закусочные, залитый солнцем LA с фудтраками, серфингом, седыми хиппи и чувством свободы".
То есть булка с сосиской – здесь почти культурный код, отсылающий к солнечной Калифорнии и духу 1970–1980-х годов. Хот-дог-Америка нашла отражение в деревянном потолке, полукруглых зеркалах, шарах-светильниках, козырьке над прилавком и серф-столе в центре зала.
Другим источников вдохновения для архитекторов послужили картины Уэса Андерсона, именно у него дизайнеры позаимствовали гамму: чуть выцветшую, старомодную и благородную – ализариновый красный, нефрит, приглушенный натуральный дуб.
Да и сами формы, сглаженные, немногословные, словно каждый предмет – это некий идеализированный образ предмета, – тоже оттуда же.
Всего в заведении два зала, в первом можно быстро перекусить за высокими столами или позавтракать, наливая себе кофе на станции самообслуживания, второй больше располагает к посиделкам. Летом в дополнение работает уличная терраса в виде ступеней.
Кстати, несмотря на ностальгическую старомодность интерьера, меню здесь авангардное и тоже нескучное: хот-доги здесь с национальным колоритом.
Помимо привычных BBQ, Chicago или немецкого Curry Wurst, здесь есть азиатский Kimchi Dog или греческий хот-дог с цацики, фетой и оливками. Такие, понятное дело, не стоит дегустировать на бегу.
Текст: Марина Юшкевич
