Новый ресторан на Большой Грузинской
Чтобы переделать итальянский ресторан Litro в паназиатский Go East, дизайнерам Майе Гребенщиковой и Елене Пиковской из студии пришлось заняться саморазрушением.
Дело в том, что старый интерьер тоже делали они. Поэтому их и позвали в этот проект — пространство надо было обновить быстро и не переворачивая вверх дном. А в такой ситуации самое логичное — поручить интерьер тем, кто знает его вдоль и поперек.
Планировку ресторана не меняли — это общее пространство с открытой кухней и длинной барной стойкой, тоже сохранившейся от прежнего интерьера. Изменения были прежде всего декоративными. “Мы взяли за основу японскую концепцию ваби-саби: отказ от демонстративной роскоши и ярких цветов, использование простых и недорогих материалов, необработанные поверхности”, — рассказывают авторы проекта.
Кое-какие элементы, отвечающие этим критериям, в интерьере уже были. Например, потолок из джутовых канатов. Его решили оставить — хотя прямого отношения к Азии он не имеет, но у дизайнеров в принципе не было задачи цитировать те или иные этнические элементы. Важнее было создать атмосферу — по-самурайски сдержанную. Сделано это было, в частности, за счет цветовой гаммы — в ресторане много темного дерева. Дизайнеры не боялись сгустить краски, при наличии огромных окон здесь все равно светло.
При входе появился наливной пол из бетона, металла и скальолы (разновидность штукатурки, которую используют для имитации натурального камня). Как говорят авторы, это самый сложный элемент интерьера с технической точки зрения. А самым затейливым стали стеновые панели из фанеры, вручную проработанной стамеской. Со стороны это выглядит как мозаика, но авторы проекта преследовали иную цель: “Мы хотели получить идеальную, но простую основу для панно-кувшинок”. Кувшинки при этом не просто элемент декора, это еще и светильники. “Мягкий ореол света подчеркивает фактуру стены и ассоциируется с сиянием луны, которая в японской культуре занимает особую роль”.
