Müasir Beyrut Yaxın Şərqin ən dinamik paytaxtlarından biridir. İnteryer dizayneri Klod Missir Livanın paytaxtında sevimli, məşhur və gizli yerləri haqqında danışır.

Saifi müharibə zamanı tamamilə dağıdılmış köhnə Beyrut rayonudur. İndi o, köhnə müstəmləkə üslubunda diqqətlə yenidən qurularaq onu Livan paytaxtının ən dəbli məhəlləsinə çevirib. Xanım mağazada geyinməyə üstünlük verir Gövdəhansı ərazinin mərkəzində yerləşir. «Onlar burada ən məşhur brendləri satmırlar, lakin buradakı əşyalar çox sadə və çox təmiz üslubdadır, mənim xoşuma gələn budur» deyə dizayner izah edir. «Mən yalnız qara və ya ağ paltar geyinirəm, heç bir qəşəng şüar və ya həddən artıq görkəmli etiketlər olmadan.» Mağazanın interyerində ümumiyyətlə Yaxın Şərq ləzzəti yoxdur: döşəmə və divarlarda çılpaq beton, ən görkəmli yerdə Vespa skuter dayanır.

Asılqanlarda və raflarda 3.1 Phillip Lim və Alexander Wang kimi brendlərin paltarları, Tout Simplement və M. Cohen aksesuarları, 3.1 Phillip Lim və Common Projects ayaqqabıları və Malin + Goetz təraş kosmetikası var. Mağaza öz ərazisinin kiçik bir hissəsini qonşu restoranla bölüşür. Balıq Əttəzə dəniz məhsulları və seçilmiş əti satdıqları və bişirdikləri yer: yaxşı beynəlxalq mətbəx haqqında çox şey bilən Beyrut sakinləri üçün bu da xəritədə vacib məqamdır.

Beyrut maqnatı Nikolas Sursokun keçmiş villası Klod Missirin yaşadığı evin çox yaxınlığında yerləşir. 1912-ci ildə mürəkkəb Venesiya-Mövri üslubunda tikilmiş villanın binası (o vaxtkı ən son Livan memarlıq dəbi) 1952-ci ildə Sursokun ölümündən sonra Beyruta gedib. Onun vəsiyyətinə əsasən, bina son iki əsrə aid yüzlərlə əsərin, o cümlədən müasir Yaxın Şərq incəsənətinin və köhnə yapon çaplarının rəngarəng kolleksiyası olan muzeyə çevrildi.

Bir il əvvəl Sursock Muzeyi ərazisini demək olar ki, beş dəfə artıran yeddi illik təmirdən sonra açıldı. Küçədən isə bu genişlənməni görməyəcəksiniz. Müəllifləri məşhur fransız Jan-Mişel Vilmot və yerli memar Jak Əbu-Xaled olan layihəyə uyğun olaraq, bütün yeni ərazilər (sərgi zalları, konfrans zalı, bərpa emalatxanaları, kitabxana və s.) bağ — dörd səviyyə üçün yerə girirlər.

«Bu genişləndirmə fantastikdir — həcmlərin belə gözəl idarə edilməsi, gün işığından belə ağıllı istifadə!» Missir heyrandır. 19-cu əsrin sonundan 21-ci əsrin əvvəllərinə qədər Livan rəssamlığının inkişafını göstərən əsas sərgi dizaynerə o qədər də inandırıcı görünmür. Villanın bir neçə otağında qorunub saxlanılan orijinal tarixi interyerlər daha cəlbedicidir. Muzeyin kafesini demirəm.

Beyrutun mərkəzi fəal şəkildə dəyişir və indi yeni Beyrut Souks ticarət mərkəzindən çox uzaqda Eden Gardens yaşayış kompleksi peyda oldu. Qara və ağ daş zolaqları ilə işlənmiş evin fasadı Missiri binanın birinci mərtəbəsində açılmış italyan restoranı Cucina-nın interyerini tərtib etməyə vadar etdi — burada da ağ-qara rənglər üstünlük təşkil edir. Uzaqda, sözün əsl mənasında, növbəti küçədə, Klod tərəfindən dizayn edilmiş daha bir restoran var — Metropole, ənənəvi Paris brasserie mövzusunda variasiya: Fransız müstəmləkəçilərinin Livanda hökmranlıq etdiyi dövrlər, yumşaq desək, xatırlanır. hirslənmədən. Cucina-da olduğu kimi, interyerin ən görkəmli xüsusiyyəti əslində xarici fasadın təəssüratlarından ilhamlanır. Metropolun üstünlük təşkil edən terakota qırmızı rəngi binanı əhatə edən kərpiclərdən gəlir. «Məncə, hər bir həqiqətən uğurlu layihə kontekstdə yaxşı yerləşdirilməlidir» dedi Missir. Metropole-də o, dəniz levrek və ahtapot salatını, Cucina-da isə Diavola pizzasını qəbul etməyi tövsiyə edir.

Missir əmindir ki, bu interyer dizayn mağazasında “həmişə maraqlı və gözlənilməz bir şey tapacaqsınız”. sahibə mağaza Rania Abillama bir dəfə mühəndislik biznesində karyera qurdu, lakin sonra onu tərk edərək sevimli işinin lehinə — orijinal dizayner əşyaları və gizmos topladı.

Mağazanın üç mərtəbəsində təkcə Carl Hansen və ya Hay kimi məşhur beynəlxalq brendlərin məhsulları deyil, həm də daha təvazökar istehsalçılar, hətta yerli sənətkarlar da təqdim olunur. Zaman-zaman sahibə öz mağazasında əyləncəli tematik sərgilər də keçirir.

Şəhərin şərq hissəsində, otelin yerləşdiyi Əşrəfiyyə məhəlləsində yerləşir Ey Monot, bir vaxtlar Beritin ən qədim xristian məhəlləsi idi, sonradan Beyruta çevrildi. Yerləşmə tarixi ilə yanaşı, həm də yaxşıdır: mərkəzə asanlıqla çatmaq olar, küçə canlıdır, ətrafda çoxlu kafe və restoranlar var. Bu saytda 1960-cı illərə aid, müharibə zamanı ciddi zədələnmiş və hazırda sahibi Qazi əl-Aşkarın iradəsi ilə butik otelə çevrilmiş ofis binası yerləşirdi (yeri gəlmişkən, müasir Beyrut üçün bu kateqoriya hələ də çox nadirdir). İnteryerlər Claude Missir tərəfindən tərtib edilmişdir. Bütün qırx-tək otaqlar və suitlər dizaynerin ürəyinə çox yaxın olan minimalist estetikanın tipik nümunələridir: “Mən əbədi bir şey etmək istədim,” Klod deyir, “rəng və materiallar baxımından çox sadədir”. Oteldə yaşamaq fikrində deyilsinizsə belə, onun damına çıxmağa dəyər: üzgüçülük hovuzu və şəhərə ecazkar mənzərəsi olan restoran var.

Click here to preview your posts with PRO themes ››

Saifi məhəlləsindən olan başqa bir müəssisə, Beyrut yeməkləri şəhərin ən yaxşı restoranları arasında inamla birinci yerdədir. «Beyrutda həqiqətən heyrətamiz yemək təcrübəsi axtarırsınızsa, başqa yerə getməyin» deyə Missir təkid edir. “Mən özüm də bura getməyi sevirəm. Bir tərəfdən, bu, öz siması olan, başqa heç nə ilə qarışdıra bilməyəcəyiniz bir restorandır, digər tərəfdən, burada çox rahatdır.» İnteryer kosmopolit üslubda eleqantdır — beton, yüngül ağac və qeyri-adi tavan işıqları PSLab dizayn bürosu tərəfindən hazırlanmışdır: bütün dünyada interyerlər üçün orijinal işıqlandırma həlləri ilə çıxış edən istedadlı və uğurlu şirkət Beyrutda da qeydiyyatdan keçmişdir.

Restoranın adından asanlıqla təxmin edə bildiyiniz kimi, onun sahibi Ziad Mouawad Burgundy şərablarını çox sevir. Restoranın geniş şərab zirzəmisində Burgundy üzüm bağlarının istehsalı təxminən 80 faiz təşkil edir. Le Burgundy aşpazı Youssef Akiki, Joel Robuchonun Parisdəki məşhur L’Atelier-də, eləcə də iki il əvvəl üçüncü Michelin ulduzunu qazanan Hollandiyanın Vassen şəhərindəki De Leestdə təlim keçmişdir. Humus, baba qanuş və ənənəvi Livan mətbəxinin digər tanış xüsusiyyətləri üçün bura gəlmək təbii ki, qəribə olardı. Aşpazın ixtisaslarının siyahısına müxtəlif dərəcədə qeyri-mümkün olan nouvelle mətbəxi ruhunda kulinariya möcüzələri daxildir. Bunlardan ziyarətçilər, məsələn, tropik dənizlərdə yaşayan nadir yırtıcı balıq olan Yapon kəhrəbasından karpaççionu seçməyə dəvət olunurlar. Və ya adaçayı, yabanı sarımsaq və gül kələm ilə qurbağa ayaqları. Və ya ən cəsarətli, bütöv yeyilməsi nəzərdə tutulan verjuice və sumaq şirəsində kiçik quşlar.

Beyrut sənət dünyasının əsas simalarından biri sahibkar Toni Salamedir. Britaniyalı memar David Adjaie tərəfindən layihələndirilmiş binada Beyrutun ən böyük müasir incəsənət muzeyinin sahibi olan Aişti Fondunun arxasında məhz o dayanır. Amma böyük muzeylə yanaşı, Salame Metropolitan İncəsənət Cəmiyyətinin (MAS) qalereyasının fəaliyyətini də idarə edir. Tamamilə fərqli bir binada yerləşir: bu, 19-cu əsrin sonlarına aid başqa bir möhtəşəm malikanədir, üslubu «Osmanlı-Florensiya» kimi təsvir olunur (nə deməkdir).

Böyük və artan kolleksiyası olan muzeydən fərqli olaraq, MAS əsasən xaricdən gətirilən müvəqqəti sərgilərdə ixtisaslaşır və bunun üçün məşhur qalereyalarla əməkdaşlıq edir, məsələn, Milanda Massimo de Karlo və Parisdə Kamel Mennur. «Tony müasir incəsənəti təbliğ etmək üçün inanılmaz iş görür» dedi Missir. «Livanlılar üçün bir çox dünya şöhrətli müəllifləri kəşf edən o idi.»

Məşhur MusicHall gecə klubu haqqında Missir deyir: «Bura mütləq görülməlidir, atmosfer heyrətamizdir». Konsepsiya sadədir: dünyanın hər yerindən qruplar on dəqiqəlik çıxış edir. Son qonaqlara Jane Birkin və Olivia Ruiz daxildir.

Ənənəvi sənətkarlığa həsr olunmuş bu mağazada satılan əşyaları Beyrutun hər evində tapmaq olar. Missir deyir: «Qeyri-adi şərq suvenirini almaq istəyənlər üçün burada mütləq nəsə olacaq».

On il əvvəl açılan mağaza iki yüz sənətkarla — misgərdən, toxucudan tutmuş tikməçiyə, sabunçuya qədər birbaşa və ya dolayısı ilə əməkdaşlıq edir. Coğrafiya da genişdir: təkcə Livanın özü deyil, Misir, Türkiyə və hətta Mərakeş də.

Həftə sonları Missir tez-tez öz qayığı ilə Beyrut və Tripoli arasındakı sahil şəhəri olan Batroun yaxınlığındakı kiçik mənzərəli körfəzə gedir. Burada, dəniz kənarında, Livanın hüdudlarından kənarda məşhur olan Əl Cammal restoranı var. Dizayner əmindir: «Bu, bütün Livan sahillərindəki ən gözəl yerlərdən biridir». Restoran binasında bir dəfə, təxminən bir əsr əvvəl tütün fabriki yerləşirdi. 1981-ci ildə kifayət qədər baxımsız bina dənizkənarı meyxanaya çevrildi və bu, tez bir zamanda sinif və populyarlıq qazandı. Vəziyyət ən mürəkkəb deyil — sadə taxta və plastik stullar (bunlardan bəziləri yalnız suyun yaxınlığında deyil, sözün həqiqi mənasında sudadır: hələ də ən azı bir az sərindir), mavi süfrələr. Buna baxmayaraq, Beyrutun demək olar ki, bütün yüksək cəmiyyəti müntəzəm olaraq təzə balıq və ya yaşıl bibər, fındıq və badam ilə kələm rulonları kimi evdə hazırlanmış yeməkləri dadmaq üçün restorana axın edir. Missirin fikrincə, tabule və ahtapot salatı da diqqətə layiqdir.